Divino Unveiled: 一場烹飪的前奏探索 Divino 背後的起源與激情

歡迎來到 Divino的心臟地帶，一個熱情與卓越烹飪的交會之地。在這次特刊中，我們邀請您踏上一場幕後之旅，探索形塑 Divino 成為今日備受喜愛餐廳的起源、挑戰和勝利。請和我們一同揭開 Divino背後的烹飪世界：一場充滿激情、風味和精彩故事的旅程。

願景者：Enrico Negrini

我們首先來認識這位Divino風味背後的大師：主廚 Enrico Negrini。 Enrico 的烹飪之旅起始於 15 歲，並自此成為他始終堅定不移的道路。在巴西和意大利磨練廚藝之後，他遊歷歐洲，在多家米其林星級廚房留下足跡，包括 Le Manoir aux Quat’Saisons（英國牛津郡）和 Chapter One（愛爾蘭都柏林）。

儘管他也喜歡在這些高效率（和高強度）的廚房中工作——這是大多數廚師夢想的巔峰，Enrico 仍然堅守著不同的夢想：成為一位餐廳老板，而不僅是一位廚師。

這個夢想帶領他來到台北，2016 年，24 歲的他開設了 Divino，將心血灌注到每一道菜餚中。

「我相信美食、美酒和美好時光的魔法，」 Enrico 說道：「Divino 不僅是一家餐廳；它是一塊能讓風味舞動、並有回憶被創造的畫布。我因為愛情來到台灣，因為我的妻子在這裡獲得一份重要的工作機會，但促使我們留下的原因，卻是這裡美妙、充滿活力的美食場景，我們感覺得到，能夠在台北的餐飲場域中留下屬於我們自己的印記。」

Divino 早期的日子

2016 年，面臨移居澳洲的誘人提議，Enrico 做出一個關鍵的決定——拒絕安穩的道路，將夢想扎根在台北，結果就是 Divino——他對義大利料理的熱情的展現。儘管年輕，這家餐廳散發著一種從不曾褪去的魅力。這要歸功於一個從黑髮轉灰的願景。

主廚 Enrico 2017 年的照片，展示了一道人們喜愛的老麵食：自製辣豬肉醬。

Divino 的本質：美食，美酒，美好時光

Divino的核心是一個簡單而深刻的理念——以合理的價格，提供一個具備合宜佐餐葡萄酒的美食體驗。Enrico 和他的團隊將真正的意大利風味與當地新鮮食材結合，打造一個烹飪的天堂。

外場經理 Anouk 同意：「Divino不僅是一家餐廳；而更是一場日常的慶祝。我們的承諾是創造一個讓每位客人都感覺賓至如歸、被溫暖接待的體驗，在這裏，你所品味到的不止是食物，更有隨之而來的歡樂。」

請加入Divino 的行列，成為這場慶祝的一份子，在這場慶祝中，每一道菜、每一個瞬間都以熱情和喜悅構築而成。

Divino 露台的照片，顧客在各輪服務之間相互交流。

獨特菜餚的交響曲

Divino的菜單是完美的具體表現，包括如自製藍紋乳酪馬鈴薯麵疙瘩佐煎烤紅萵苣與開心果、「阿瑪翠絲」紅醬培根義大利麵、牛舌、北義生牛薄片，以及最正統、令人趨之若鶩的風乾豬頰肉起司蛋黃麵（Carbonara）等經典菜色，這些都是長久以來讓饕客回味無窮的美味佳作，捕捉了Divino烹飪的精髓。當然，以炭火直火烹調的牛排也不容忽視，如此的美食饗宴已成為Divino體驗的代名詞。

主廚 Enrico 正在為 2018 年的晚餐準備乾式熟成牛排和蔬菜。

持續不斷的成長與奉獻：

Divino團隊未曾停止追求更好的自我，突破界線，一次次重新定義「烹飪之藝」，秉持著「美食、美酒、美好時光」的理念，Divino一向致力於創造一種無與倫比的用餐體驗。

無論是改變我們的酒單還是我們的室內設計，Divino 集團都擁抱變化！

那麼，這個全新的官方網站與部落格有什麼值得期待的呢

這個網站的任務不僅在於提供並協助您完成訂位，更希望各位能透過這裡更加認識我們的廚房、整個團隊與屬於Divino的獨特故事，並由此了解我們所秉持的「美食、美酒、美好時光」之意涵。透過這個網站，我們期望能夠協助顧客簡化訂位流程，以避免掉在不同用餐場合與需求下，對於選擇餐廳的困難。

然而更重要的是，我們希望能讓帶領您一窺那扇傳奇般的廚房大門，一窺那些日日夜夜，為無數食客烹製義大利麵、牛排、安排並服務葡萄酒的人們的思想與心靈之窗。請繼續關注我們針對資深團隊成員、我們所珍愛的菜色細節與幕後故事的特寫，甚至或許還有我們一些小失誤的露出。

部落格每個月會發佈一篇新的文章，請務必鎖定閱讀。或請訂閱我們的雙月報，直接從電子信箱接收最新文章與餐廳活動的即時消息。

在接下來這段時間裡，我們迫不及待跟您分享更多。由衷感謝您成為這趟旅程的一部分。期待很快在Divino團隊的三家餐廳中為您服務。祝用餐愉快！

-Divino餐飲團隊