有沒有想過 Divino 和 Focoso 的廚房門後面發生了什麼事？這個月，我們很激動地帶您一窺我們的專業發展計劃。歡迎你們一起聽我們講述五名員工踏上義大利變革之旅的冒險經歷——這個卓越烹飪的發源地，也是我們靈感的核心。
這些 2024 年員工發展之旅由主廚兼老闆 Enrico Negrini 親自贊助，證明了我們對卓越的承諾和對正宗義大利美食的熱情。憑藉 Divino/Focoso 支付的航班費用和一周的帶薪休假時間，我們敬業的團隊成員抓住了機會，沉浸在義大利豐富的文化和烹飪傳統中。
今年能夠參加員工旅行的人包括 Divino Taipei 經理 Anouk、Divino Enoteca 主廚 Ryan、Divino Taipei 副主廚 Austin、Focoso 前台員工 Mollie 和 Divino Enoteca/Taipei 經理 Rob。
其中一位前往義大利的工作人員Ryan分享了他的經歷：「探索羅馬充滿活力的街道，品嚐多樣化風味的意大利美食，真是夢想成真。這次旅行不僅拓展了我的烹飪視野，也加深了我欣賞每道餐點背後的藝術及工藝的鑑賞能力。
員工發展之旅的另一位參與者Anouk Huang反思了這趟旅程的意義。儘管Anouk 此前曾去過義大利，但多年後回到這個國家，使她對於在 Divino 的工作經歷有了新的認識。 「旅途中，我嚐試了許多當地的食物及葡萄酒，並用餐飲業第一線工作人員的觀點重新體驗了義大利的飲食文化，我嘗試了很多當地的美食和美酒」她說，「我對於在那裡的一切體驗都覺得非常感激，也為我們的Divino團隊感到無比自豪。」
Anouk 說，除了美食和美酒（當然還有冰淇淋！）之外，這趟旅途還有一個亮點，那就是她發掘了許多豐富的藝術史。 「身為一個藝術愛好者，我參觀了許多美術館和修道院，我知道這趟旅途對我的心靈上的影響不亞於職業上的成長。我非常感謝這個機會，並期待未來的旅行可能帶來的不同冒險。
Austin 和Mollie 以及其他工作人員展開冒險前往義大利的各個目的地，橫跨波隆那歷史悠久的街道到威尼斯浪漫的運河。每一刻都證明了探索、學習和友誼的力量。
主廚 Enrico Negrini 表示他非常自豪能夠為他的團隊提供這些豐富的經驗：「我非常驕傲能夠招待我的員工去義大利旅行，」Enrico 說「在他們回程的路上，我看見了他們在體驗我們國家的美以及生活風格中所感受到的純粹快樂。然而，讓我更加觸動的是他們因這趟旅程重新找到對這份工作的感恩及驕傲。他們能夠意識到我們不只是根據義大利的傳統創作料理，更是在充滿活力的台北市中心生根發芽。我們的料理不只符合義大利米其林摘星餐廳的標準，同時我們的服務也達成介於精緻餐飲的優雅與小餐館的溫暖間的完美平衡。這樣的時刻證明了我們為了成長所做出的奉獻。」
當我們的員工結束旅程回來時，他們會帶來新的熱情和視角，這無疑會豐富您在 Divino 和 Focoso 的用餐體驗。加入我們，我們將繼續慶祝義大利美食的風味、傳統和樂趣——一次一道菜。
請敬請期待 Divino 和 Focoso 的更多幕後見解和烹飪冒險。萬分感謝你們成為我們旅程的一部分！
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